Zum einen ist es ein grandioser Jahrgang im südlichen Rheinhessen, mit Regenfällen und Sonnenschein wie gewünscht. Die großen Erfolge der vergangenen Jahre bestärkt, bis auf des Messers Schneide auf Spitzenqualität und vor allem Individualität zu setzen und bei der Ernte im phantastischen Altweibersommer bis zum Letzten zu pokern.

Ernteschluss war diesmal erst am 15. November (somit ergab sich eine extrem lange Vegetationsperiode mit einer behutsamen Ausreifung der Trauben), denn die komplexen, reifen Aromen entstanden erst im Spätherbst, während andererseits keine Zunahme der Öchslegrade und damit des Alkohols mehr erfolgte!

Jeder Sonnenscheintag und jede kühle Nacht (enorm wichtig zur Herausbildung der komplexen Aromen) wurde zur Erzeugung kleinbeeriger, kerngesunder, aromatischer Träubchen mit perfekter physiologischer Reife genutzt.

Penibel wurde jede noch so kleine Parzelle separat und zum optimalen Zeitpunkt gelesen und getrennt ausgebaut, verwendet hat er natürlich wie stets ausschließlich weinbergseigene Hefen und, ganz wichtig in einem Jahrgang mit höheren Säurewerten, er hat den Weinen sehr lange Zeit gegeben, sich in aller Behutsamkeit auf der Feinhefe zu entwickeln.